Siapa yang bisa membayangkan hidup tanpa mencicipi lezatnya ayam? Sebuah pertanyaan yang mungkin menggelitik rasa penasaran kita. Namun, tahukah Anda siapa yang pertama kali makan ayam ini? Jejak sejarah mengungkapkan kisah menarik tentang bagaimana ayam, sebelum menjadi santapan kita, telah melalui perjalanan panjang di berbagai belahan dunia.

Jejak Awal

Sebelum masuk ke “perut” kita, ayam awalnya terkenal sebagai peserta utama dalam pertarungan adu atau sabung ayam. Sudah lebih dari 10.000 tahun yang lalu, masyarakat di Asia Tenggara dan China mulai memelihara ayam untuk kegembiraan pertarungan. Ayam tidak hanya menjadi pilihan hiburan, tapi juga menjadi elemen tak terpisahkan dari keberlanjutan tradisi dan kekayaan budaya.

Siapa yang Makan Ayam Pertama Kali?

Perubahan signifikan terjadi sekitar 400-200 SM ketika para arkeolog menemukan bukti pertama konsumsi daging ayam di kota kuno Maresha, Israel. Lee Perry-Gal, seorang arkeolog dari Universitas Haifa, menemukan lebih dari seribu tulang ayam yang jelas-jelas sudah mengalami proses pemotongan. Keunikan temuan ini terletak pada jumlah tulang betina yang dua kali lebih banyak daripada tulang jantan, mengindikasikan bahwa ayam betina lebih sering diambil untuk dikonsumsi.

Alasan mengapa manusia mulai mengonsumsi ayam sebagai makanan masih menjadi misteri. Namun, ada beberapa kemungkinan. Salah satu kemungkinan adalah karena ayam merupakan sumber protein yang mudah didapat. Ayam juga merupakan hewan yang mudah diternakkan dan memiliki tingkat reproduksi yang tinggi.

Ayam dan Iklim di Wilayah Mediterania

Penyebaran ayam sebagai bahan makanan juga kemungkinan terkait dengan iklim di wilayah sekitar Mediterania. Iklim di wilayah tersebut cocok untuk budidaya ayam. Hal ini mendorong orang untuk mempelajari cara beternak ayam dalam jumlah besar di penangkaran. Inilah titik awal ayam menjadi bagian dari hidangan sehari-hari.

Begitulah kisah unik tentang jejak sejarah ayam, dari arena pertarungan hingga meja makan kita. Dalam melintasi zaman, ayam telah menjadi bagian tak tergantikan dari kehidupan kita. Dengan kelezatannya yang mengundang selera, ayam bukan hanya sekadar hidangan, melainkan juga bagian dari warisan budaya yang terus berkembang. Mari wujudkan kehidupan yang lebih baik dan cerdas dengan mengonsumsi ayam, hewan kaya protein.