Pernahkah sobat Ansell menyadari seberapa sering kamu buka tutup pintu kulkas? Dalam kebiasaan sehari-hari, kita cenderung membuka dan menutup pintu kulkas tanpa berpikir dua kali. Namun, tahukah kamu bahwa tindakan sederhana ini bisa berdampak besar pada kualitas telur yang kamu simpan di dalamnya? Mari kita gali lebih dalam tentang pengaruh buka tutup pintu kulkas yang berulang-ulang terhadap telur.

Baca Juga : Ternyata Selama ini Kita Salah dalam Meletakkan Posisi Telur!

Ketika pintu kulkas dibuka, suhu di dalam kulkas, terutama di area pintu, dapat terganggu. Suhu yang tidak stabil ini menjadi pemicu penurunan kualitas telur, yang bisa mengakibatkan telur lebih cepat busuk dan terkontaminasi oleh bakteri berbahaya. Dalam kondisi normal, telur butuh suhu dingin yang konsisten untuk menjaga kesegaran dan mencegah pertumbuhan bakteri. Menurut data dari Badan Pangan Nasional Indonesia, kualitas telur yang diturunkan dapat menyebabkan kerugian hingga 20% bagi peternak, terutama jika tidak diperhatikan sejak awal.

Bahaya Perubahan Suhu

Telur yang disimpan di kulkas harus berada pada suhu yang stabil dan dingin untuk menjaga kualitasnya. Namun, pintu kulkas yang sering dibuka-tutup dapat menyebabkan suhu di area tersebut menjadi tidak stabil. Ketika kulkas dibuka dan ditutup, suhu di sekitar telur yang disimpan di bagian pintu menjadi berubah-ubah karena terpapar udara di luar lemari es. Hal ini dapat menyebabkan telur menjadi lebih mudah busuk dan terkontaminasi bakteri.

Risiko Kerusakan dan Kontaminasi

Telur yang kualitasnya menurun karena perubahan suhu tiba-tiba ini lebih mudah terkontaminasi bakteri. Bakteri seperti Salmonella dapat berkembang pesat di tempat dingin, seperti kulkas, dan menyebabkan infeksi yang berat. Selain itu, gerakan yang dihasilkan saat pintu kulkas dibuka-tutup juga dapat mempengaruhi isi telur, membuat bagian putih dan kuning telur tercampur.

Begitu banyak informasi yang perlu kita cermati mengenai penyimpanan telur di kulkas. Penting untuk menyusun kebiasaan membuka dan menutup pintu kulkas dengan bijak. Selalu pastikan pintu kulkas ditutup dengan rapat dan hindari membuka pintu kulkas secara berulang dalam waktu singkat untuk menjaga suhu tetap stabil. Bukankah lebih baik jika kita dapat menjaga kesehatan keluarga kita dengan memastikan bahwa setiap bahan makanan, termasuk telur, tetap segar dan aman untuk dikonsumsi?