Menjalani puasa sehari penuh tentu menjadi tantangan tersendiri, terutama dalam menahan rasa lapar. Oleh karena itu, memilih menu sahur yang tepat sangat penting, agar tubuh tetap bertenaga dan tidak mudah merasa lapar. Salah satu menu pilihan terbaik untuk sahur adalah telur rebus. Yuk, simak alasannya!

Mengandung Protein yang Menekan Hormon Penahan Lapar

Salah satu alasan utama mengapa telur rebus cocok untuk sahur adalah karena kandungan proteinnya yang tinggi. Menurut data dari US Department of Agriculture (USDA), satu butirnya mengandung sekitar 6,3 gram protein. Protein ini berperan dalam menekan produksi hormon ghrelin, yaitu hormon yang memicu rasa lapar. Selanjutnya, penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal Endocrinology and Metabolism menunjukkan bahwa protein dalam telur juga meningkatkan produksi hormon peptide YY (PYY), yang memberikan sinyal ke otak bahwa perut masih kenyang. Dengan demikian, mengonsumsi telur saat sahur dapat membantu kamu menahan lapar hingga 2-3 jam lebih lama.

Mengandung Kombinasi Nutrisi Penting

Telur rebus merupakan sumber nutrisi yang kaya akan berbagai vitamin dan mineral penting yang dapat mendukung kesehatan tubuh selama berpuasa. Berikut adalah beberapa kandungan utama dalam telur rebus:

  1. Vitamin B12: Berbeda dari nutrisi lain yang hanya berperan dalam metabolisme, vitamin B12 memiliki fungsi ganda. Dilansir dari pyfahealth, satu butir telur rebus mengandung sekitar 0,6 mikrogram vitamin B12, yang penting untuk pembentukan sel darah merah dan produksi energi.
  2. Zat Besi: Telur mengandung sekitar 0,6 miligram zat besi per butir. Pada saat puasa, zat besi berperan dalam mengangkut oksigen ke seluruh tubuh, mendukung metabolisme energi, dan mencegah anemia defisiensi besi.
  3. Lemak Sehat: Satu butir telur rebus mengandung sekitar 5 gram lemak, termasuk lemak tak jenuh tunggal dan ganda yang baik untuk kesehatan jantung. Lemak sehat ini juga berperan sebagai sumber energi yang bertahan lebih lama dibandingkan karbohidrat sederhana.

Mudah dan Praktis untuk Disiapkan

Keunggulan lain dari telur rebus sebagai menu sahur adalah penyajiannya yang mudah dan cepat. Cukup rebus dalam air mendidih selama 8–12 menit, tergantung tingkat kematangan yang diinginkan. Setelah matang, telur bisa langsung dikonsumsi atau dikreasikan sesuai selera. Untuk menambah rasa, kamu bisa menaburkan sedikit garam dan lada agar lebih gurih. Jika ingin lebih sehat, kombinasikan dengan sayuran segar seperti tomat, selada, atau mentimun, yang kaya akan serat dan vitamin.

Efek Berbeda pada Setiap Tubuh

Meskipun telur rebus kaya akan nutrisi, efeknya bisa berbeda pada setiap orang. Faktor metabolisme, aktivitas harian, dan kebutuhan kalori masing-masing individu memengaruhi seberapa lama rasa kenyang bertahan. Sebagian orang mungkin merasa cukup dengan satu butir, karena kandungan protein dan lemak sehatnya yang dapat menekan rasa lapar. Namun, bagi mereka yang memiliki metabolisme lebih cepat atau aktivitas tinggi, satu telur saja mungkin belum cukup, sehingga perlu tambahan karbohidrat kompleks seperti oatmeal atau roti gandum untuk energi yang lebih tahan lama.

Yuk, Sahur Pakai Telur Rebus!

Dengan segala manfaatnya, telur rebus menjadi pilihan menu sahur yang simpel, murah, dan tentunya bergizi. Agar sahur lebih optimal, kamu bisa mengombinasikan dengan makanan lain seperti sayur, buah, atau sumber karbohidrat kompleks seperti nasi merah atau roti gandum. Dengan begitu, kebutuhan gizi kamu tetap seimbang dan tubuh lebih siap menjalani puasa.

Baca Juga: Mau Diet tapi Tetap Makan Enak? Telur Solusinya!