Pada bulan Ramadhan, terdapat lonjakan variasi makanan baru yang ditawarkan di pasar, yang secara alami meningkatkan kebutuhan akan persediaan dapur. Hal ini memberikan kesempatan bagi para ibu rumah tangga untuk menyalurkan kreativitas masak mereka. Bagi yang gemar memasak ayam, penting untuk mengerti cara memilih daging ayam yang segar dan berkualitas. Sayangnya, masih banyak konsumen yang belum memahami perbedaan antara daging ayam berkualitas dan yang tidak. Salah satu hal yang perlu diwaspadai adalah daging ayam gelonggongan, yang merupakan ayam yang mati sebelum disembelih akibat penyakit atau kecelakaan. Konsumsi daging ayam gelonggongan dapat menimbulkan risiko kesehatan serius, seperti keracunan dan infeksi, karena kualitas dan kebersihannya terganggu. Oleh karena itu, sangat penting untuk mengetahui ciri daging ayam gelonggongan dalam memilih daging ayam yang segar dan sehat untuk keamanan dan kualitas hidangan yang akan kita sajikan.

Bagaimana Ciri Daging Ayam Gelonggongan?

Lalu, bagaimana cara mengenali ciri-ciri daging ayam gelonggongan? Berikut ini adalah beberapa tips yang bisa kamu gunakan:

  • Tekstur Lembek : Daging ayam gelonggongan terasa lembek dan berair karena disuntikkan air.┬áJika ditekan,┬ádaging akan terasa kenyal seperti balon berisi air.
  • Warna Pucat. Daging ayam gelonggongan memiliki warna yang lebih pucat dan kusam dibandingkan ayam segar.┬áHal ini karena air yang disuntikkan mengencerkan darah dalam daging.
  • Bau Amis. Daging ayam gelonggongan memiliki bau amis yang lebih menyengat dibandingkan ayam segar.┬áBau ini berasal dari air yang terkontaminasi bakteri.
  • Mudah Busuk. Daging ayam gelonggongan mudah busuk karena air yang disuntikkan menjadi tempat berkembang biak bakteri.┬áDaging ayam segar dapat bertahan 2-3 hari di kulkas,┬ásedangkan ayam gelonggongan hanya bertahan 1-2 hari.

Tips Memilih Daging Ayam Segar

  • Pilihlah daging ayam dengan tekstur yang kenyal dan padat.
  • Pastikan warna daging ayam cerah dan kemerahan.
  • Ciumlah daging ayam untuk memastikan tidak ada bau amis yang menyengat.
  • Belilah daging ayam di tempat yang terpercaya dan terjamin kebersihannya.

Mari Berhenti Membeli Ayam Gelonggongan!

Dengan memahami ciri-ciri ayam gelonggongan, Anda dapat terhindar dari bahaya daging yang tidak sehat. Mari kita bersama-sama menolak praktik curang ini dengan tidak membeli ayam gelonggongan.